うっちーの時々かめらまん

たまにしか写真を撮らない「時々かめらまん」。日本とブラジルで時々撮った写真をUPします。ご笑覧いただけると幸いです。

2017年6月フランス(4)Luis Jadot


さていよいよワイナリー巡り。最初はルイ・ジャド社である。



Sony RX100V Vario-Sonnar T* 24-70mm F1.8-2.8 F5.6 AE
ブルゴーニュワインがお好きな方なら間違いなくご存じの超有名ワイナリー。1859年創設だそうである。お酒の神様、バッカスがトレードマーク。ブルゴーニュでは各地の契約農家からぶどうを購入してワインを大量生産する会社をネゴシアン、自前の畑から獲れたぶどうを使って少量ながら高品質のワインを造る農家をドメーヌと呼ぶ。ルイ・ジャドなどはまさに大手のネゴシアンだと思っていたのだが・・。




Sony RX100V Vario-Sonnar T* 24-70mm F1.8-2.8 F4 AE
建物の中に入ると綺麗な中庭のようなところに受付があった。一般見学は受け付けていないとのことだったが、家族連れの先客がいた。




Sony RX100V Vario-Sonnar T* 24-70mm F1.8-2.8 F2.8 AE
まずは発酵樽のあるところへ案内される。ステンレスタンクとオーク樽を使い分けているそうだ。




Sony RX100V Vario-Sonnar T* 24-70mm F1.8-2.8 F2.8 AE
発酵が終わると熟成のためのオーク樽へ移されるのだが、重力を利用して一つ下の階にある熟成樽へ移される。カリフォルニアのロバート・モンダヴィ・ワイナリーで見せてもらった高級ワイン用のレイアウトと同じである。そのほかにも聞けば聞くほど細やかな配慮をした造りこみをしていて、びっくりするほど手間をかけた手造りだった。




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樽からテイスティング。いやはや樽ごと買い付けに来たワイン商にでもなった気分である。




Sony RX100V Vario-Sonnar T* 24-70mm F1.8-2.8 F2.8 AE
ルイ・ジャドと言えば赤ワインの有名どころがいくつも頭に浮かぶが、白ワインもなかなかどうして豊富な種類を誇っているようだ。また、ネゴシアンとして契約農家からぶどうを買い付けて醸造するだけでなく、ブルゴーニュ各地に自社畑を所有しており、その面積は210haにも及ぶのだとか。ネゴシアンであると同時に大規模なドメーヌでもある。




Sony RX100V Vario-Sonnar T* 24-70mm F1.8-2.8 F2.8 AE
有名どころの赤ワインが並ぶ。樽に書いてあるジュブレ・シャンベルタン(Gevrey-Chambertin)というのがぶどう畑のある村の名前で、クロ・サン・ジャック(Clos Saint Jacques)が畑の名前である。畑の名前が特定されているワインは大抵一級ワイン(Premier Cru)か特級ワイン(Grand Cru)で、このジュブレ・シャンベルタンのクロ・サン・ジャックは、グラン・クリュ並の品質を誇る有名なプルミエ・クリュ・ワインである。




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建物の入口に戻って来て、ガイドさんにお礼を言ってお別れした後、ショップで記念にワインを買った。ここはロットがまとまらなくなった少数の古いワインを売っていて、悪く言えば売れ残りだが、よく言えばもはや市中では手に入らないレアもののワインが並んでいた。

う~む、大手ネゴシアンの雑な大量生産をイメージしていたのだが、見事にいい方向に裏切られた。なるほどルイ・ジャドの評価が高いワケである。



(つづく)



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Tag : RX100V

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